Elisen-Lebkuchen

Elisen-Lebkuchen, geht schnell und ist einfach nur lecker

Zutaten

für ca 60-70 Lebkuchen bei einer Oblatengröße von 50mm
oder 70mm, dann werden es weniger

5 Eier
450 g Zucker
200 g Marzipan-Rohmasse
1 Beutel Lebkuchengewürz
1 Zitrone (unbehandelt)
100 g Zitronat
100 g Orangeat
200 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Mandeln, gehackt
200 g Mandeln, gemahlen
eine Packung Oblaten 50mm oder größer
200 g Kuvertüre, Vollmilch
Puderzucker

Zubereitung

Eier, Zucker und Marzipan in der Küchenmaschine zu einer sämigen Masse schlagen, Zitronenschale abreiben, Saft auspressen und mit der Zucker-Ei-Marzipan-Mischung verrühren.
Dann nach und nach alle anderen Zutaten (bis auf Oblaten und Kuvertüre) untermischen.

Dann mit einem kleinen Löffel auf jede der Oblaten ein Teighäufchen geben.

Für etwa 20 Minuten bei 160 Grad (vorheizen bei Ober-/Unterhitze) backen und dann auskühlen lassen.
Dann eine Hälfte der Lebkuchen mit Schokolade oder Zuckerglasur bestreichen, oder einfach Natur lassen.